La Moringa oleifera es un "superalimento" de alto valor nutricional, destacando por su riqueza en proteínas, vitaminas (A, C, E) y minerales (hierro, calcio, potasio). Es un suplemento dietético funcional, bajo en grasas, con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas que ayuda a combatir la anemia y fortalecer el sistema inmune.
Características Dietéticas Principales:
- Alto Contenido Proteico: Las hojas contienen entre un 19% y 30% de proteína vegetal, incluyendo todos los aminoácidos esenciales.
- Densidad Nutricional: Aporta 7 veces más vitamina C que las naranjas, 4 veces más vitamina A que las zanahorias y 3 veces más potasio que los plátanos.
- Fibra y Antioxidantes: Rica en fibra dietética y compuestos como la quercetina y ácido clorogénico, que combaten el estrés oxidativo.
- Bajo aporte Calórico: El polvo de hojas es bajo en calorías, ideal para añadir a batidos, infusiones o comidas sin sumar grasas.
Beneficios para la Salud:
- Control glucémico: Estudios sugieren que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y mejora el perfil lipídico (colesterol).
- Salud Ósea y Muscular: Su alto contenido de calcio y hierro contribuye a la salud ósea y a reducir el cansancio.
- Propiedades Antiinflamatorias: Útil para la inflamación crónica y la salud digestiva.
Consideraciones:
Se recomienda consumir junto con alimentos ricos en vitamina C para potenciar la absorción de hierro. Se debe consultar a un médico si se están tomando medicamentos para la diabetes o la presión arterial.
