La marca argentina de lácteos artesanales Wapi no elabora un "queso crema tradicional", sino que ofrece una línea de quesos untables gourmet y de alta proteína.
Opciones de untables Wapi
- Crema de Brie: Elaborada a base de queso Brie fundido, manteca, crema de leche y fermentos (Penicillium camemberti). Ofrece una textura sumamente cremosa e intensa.
- Crema de Azul: Consiste en queso azul fundido con otros componentes lácteos. Mantiene el característico sabor intenso del hongo, pero en una consistencia suave para untar.
- Queso Cottage: Su lanzamiento más reciente enfocado en el sector fitness. Destaca por ser muy alto en proteínas (46g por envase completo), bajo en grasas y elaborado sin sal agregada.
Perfil de Ingredientes
La base de estos untables mantiene la esencia artesanal de la marca, utilizando:
- Leche entera estandarizada de vaca.
- Crema de leche y manteca de leche.
- Fermentos lácticos y cuajo bovino.
- Emulsionantes y conservantes (sorbato de potasio) para lograr la textura untable.
