Porotos Alubia una legumbre blanca, alargada y de excelente calidad nutricional.
Beneficios Principales
- Proteína vegetal: Ideal para dietas equilibradas, vegetarianas o veganas.
- Alto contenido de fibra: Ayuda a regular el tránsito intestinal y controla el azúcar en sangre.
- Saciantes: Su digestión lenta ayuda a controlar el apetito por más tiempo.
- Nutrientes esenciales: Aportan una gran cantidad de hierro, magnesio, potasio y ácido fólico.
Consejos de preparación
Para mejorar su digestibilidad, se recomienda remojarlos en agua durante al menos 12 horas antes de hervirlos. Podés sumarle una hoja de laurel o un trozo de alga kombu al agua para reducir los gases. Son súper versátiles y quedan perfectos en ensaladas, guisos, hummus o medallones.
